28 Ноябрь 2011
Из категории
В быту пригодится
Суши – это то блюдо, которое достаточно быстро смогло завоевать любовь и признание среди современных ценителей пищи. В переводе с японского языка «суши» - это уксусный рис.
В Японии не каждый повар сделает профессиональные суши (лишь настоящий мастер своего дела), поэтому подобных специалистов очень ценят.
Для приготовления подобного блюда японцы применяли специальный маринад (технику изготовления которого осваивали самостоятельно). Приготовление суши – это давняя традиция, которой уже более 1300 лет. Раньше процесс занимал достаточно много времени (от 2 до 12 месяцев). На сегодняшний день применяются современные технологии приготовления суши, позволяющие быстрые приготовить блюдо. Современные методы не только сокращают длительность процесса, но и делают блюдо еще вкуснее. Метод основан на применении рисового уксуса. Этот процесс ферментации стал широко применяться с начала семнадцатого века.
Как правило, для приготовления суши используют соевый соус, васаби, семена кунжута, морские водоросли, маринованный имбирь. Главными компонентами этого «шедевра» считаются рис, рыба и водоросли (нори). Именно эти ингредиенты используются в традиционном рецепте. Некоторые повара дополнительно используют авокадо и огурцы.
Сегодня люди многих стран имеют возможность попробовать блюдо в суши-барах или заказать деликатес домой.
Закажите суши и отлично отдохните в выходные, наслаждаясь изысками японской кухни.